凍干機是冷凍真空干燥機的簡稱，用于去除水分。

　　食品方面應用：

　　1、冷干食品大限度地保留了新鮮食品的營養成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態下進行的，使一些熱敏性和極易氧化物質的損失大大減少，大限度地保留了食品中的各種營養成分。

　　2、凍干食品不失原有食品的骨架結構，保持了食品原有的形態。

　　3、復水性能好，更接近新鮮食品品質

　　4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。

　　5、易于儲藏、運輸。

　　制藥方面應用：

　　1、對熱敏感物質去除水分。

    2、保證物料活性、有效醫用價值成分。

冷凍干燥可以避免這一問題，冷凍干燥是先將待干燥凝膠或血液冷凍為固體，再在合理的條件先通過升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分，由于冰的氣化過程不會對固體顆粒的聚結狀態產生影響，因此可以完好保存原來的顆粒不被壓緊而團聚，此外冷凍干燥非常適合處理生物制品，比如血液等，因為它沒有高溫操作，可以防止生物制品變質。

但冷凍干燥過程非常緩慢，成本也很高。以上信息由凍干機定制整理編輯，如需了解更多詳情，請登錄官方網站詳細咨詢，我們期待您的來電。