凍干食品是將新鮮食品(如蔬菜、肉食、水產、中藥材等)快速冷凍后,再送入真空容器中升華脫水而成的食品。凍干機廠家用凍干工藝制成的食品,不僅保持了食品的色、香、味、形,而且最大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質等營養物質；在凍干食品食用前,只要將其加水,該食品在幾分鐘內就會復原為新鮮食品。

        凍干機廠家生物制品凍干機設備要求，對生物制品進行凍干時，要求在無菌條件下操作，凍干后產品經無菌檢驗合格才能投放市場。基于對無菌特性的嚴格要求，生產生物制品時，要求在依照藥品生產質量管理規范(GMP)驗收合格的車間進行凍干的相關操作，并使用大型配套分裝機器進行凍干前的分裝工作，分裝和入倉兩項工作緊密銜接。  

        凍干機廠家低溫冷凍干燥，特別適用于熱敏性物質，使其不變化或失去活力。凍干南瓜營養成分和風味物質的損失較小，能最大限度地保持南瓜原有的營養成分、風味、香氣和顏色。在低溫條件下，南瓜不能進行微生物的生長和酶促作用，從而保持了南瓜原有的特性。在氧化條件下，氧化性物質得到保護。

        由于凍干機廠家全密封壓縮機的電動機與壓縮機主體密封在一鋼制殼體內，電動機處在冷媒氣態環境中運行，冷卻條件較好，壽命較長。殼體下部存有規定數量的潤滑油，在壓縮機工作時，對各部自動供油，平時不需再添加潤滑油。

        果冷凍干燥機的壓縮機外殼出現結露并同時出現壓縮空氣露點上升時，就說明蒸發壓力也已過低，導致了制冷壓縮機制冷量的下降。高壓高溫的制冷劑蒸汽被壓至冷凝器，在冷凝器內，溫度較高的制冷劑蒸汽與溫度比較低的冷卻水或空氣進行熱交換，制冷劑的熱量被水或空氣帶走而冷凝下來，制冷劑蒸汽變成了液體。