凍干機廠家經加熱后的潔凈空氣被鼓入進風口，以適宜的速度旋入干燥室底部的環隙，然后按切線方向進入干燥室，并呈螺旋狀上升：同時，物料則由可變頻調速的加料器定量加入塔內。在干燥塔內，物料與熱空氣進行、gx的質熱變換，燥的粉狀物料隨同熱風一起輸送至分離器，其中成品收集包裝，而尾氣則進一步經除塵裝置處理后排空。

　  在干燥塔中部，變頻調速的定量加料器不斷把物料加入。同時，物料被底部的攪拌器粉碎后又被高速旋轉的熱風吹起，在干燥室形成了一種相對穩定的流化層。物料與熱空氣之間進行著而的熱量和水份交換，大部分的水份蒸發在這一過程中完成。

    干燥過程是熱氣流穿過物料層，完成熱量與質量的傳遞。上腔由風管與風機入口相連，大部分氣體循環。可連續生產，生產自動化程度高，生產量大。

    凍干機廠家蔬菜干燥機分布在輸送帶上，輸送帶通過熱風循環系統，循環系統有一個或幾個排濕系統。物料從輸送帶上通過時，熱空氣經分配器分配后，成噴射流吹向網帶，從下向上穿過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。