人工干躁的烘干設備有傳統式的簡單烘干房，也是智能化的人工脫水蔬菜干燥機干躁。凍干機廠家烘干房的機器設備花費較低，實際操作管理方法很容易，適合現階段廣大大量生產脫水蔬菜水果時的使用。

    越來越多的蔬菜專業戶采用蔬菜烘干機作為一種當下流行烘干方式，主要是由凍干機廠家生產的蔬菜烘干機主要以純熱風方式對蔬菜進行烘干，更適合大中型或家庭加工使用，它不受天氣環境制約，也不會像土窯火烤一樣污染蔬菜，比電烤房節能省電

    但烘干房內的溫度、環境濕度及自然通風、易以按規定的限度管控，技術人員的勞動效率大，有時候乃至因疏忽管理方法而導致損害。

    凍干機廠家自然干躁控制自然標準，如太陽、暖風干躁。其操作步驟是，將歷經燙漂解決的蔬菜水果立即攤放到混凝土房頂或路面上風干。或是在路面上搭建葦席成竹箔，將原材料攤在上邊風干，這類方法自然通風不錯，能夠迅速地干躁，并且晚間或雨天時可將席箔翻卷，搬進空內再次晾曬。