冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。冷凍真空干燥機通過冷凍干燥系統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。

    凍干食品發展趨勢分析，經FD技術處理過的凍干食品，內在營養成分的保存率可達到96%以上，而且食物含有的極輕芳香油也會被保留在食物的表面而不損失。

    冷凍真空干燥機通過多年在凍干領域的探索，不斷引進和吸收國內外先進凍干技術，目前產品規格已涵蓋實驗室型、中試生產型、生產型。實現了產品系列化。產品功能具備了在位清洗、在位蒸汽滅菌、自動裝載等可選項目，并具備了50m2的藥品凍干設備的制造經驗，產品出口海外多個國家。

在冷凍真空干燥機干燥食品過程中需要水槽、臺案、食品甩干機、切菜儀器等加工設備。在食品加工過程中，需要注意一點，對蔬菜進行處理時需要認真清理蔬菜根莖上的泥沙灰塵以及蟲子，保證食品安全。為提高其食品加工質量，必須做好前期處理工作。